シャッターに隙間対策ブラシを導入したことで、
工場内の虫の数が1/2～1/3に減りました。

カリフォルニアから輸入した干しぶどうを、パンや菓子、酒類に入れられるように、工場にて洗浄、ほぐし、加工を行っている株式会社サイトウフーズでは、バーテックのシャッター隙間対策用ブラシを導入することによって、工場内の虫の数を大きく減少させることに成功しました。今回は、バーテックのシャッター隙間対策用ブラシ導入に至った経緯やその評価について、齋藤社長に詳しいお話を伺いました。

Q)株式会社サイトウフーズの主な業態を教えてください。

さらに異物を取り除く工程では、砂や石を取り除く機械、髪の毛やナイロンなどを取り除く機械、振動振り機、X線による異物除去装置、金属探知機、そして最後は従業員による目視で、干しぶどう以外の異物をすべて取り除いています。

Q)事業内容は、干しぶどうの加工だけを行っているのでしょうか？

基本的には、干しぶどうの加工だけですね。
たまに、お客様からくるみやブルーべリーの選別の依頼を、受注することもありますが、それも既存のお客様のみ受け付けております。

Q)仕事をする上で大切にしている考え方はありますか？

食品を扱う会社ですので、食べ物で事故が起こらないように、「最終的に食べる人のことを考えて仕事をしてほしい」と、常に従業員には言っています。
衛生面・安全面という部分はもちろんですが、最近は消費者の安全意識が高まったこともあって、虫の混入なんかには、特に気をつけています。

Q)株式会社サイトウフーズでは、工場に付いている4箇所のシャッターに、それぞれ「バーシャット」や「クローイライト」というシャッター隙間対策用ブラシを導入されています。これらシャッター隙間対策用ブラシを設置しようと考えた経緯を教えてください。

工場が建った後にそのことに気づき、すぐに対策をしようと思っていたのですが、移転してすぐというのは、他にもやらなければならない事が色々あって、バタバタする中、後回しになっていました。

Q)その後、どのような経緯で導入することになりましたか？

2015年5月に行われた、製パンメーカーさんによる工場の視察がきっかけです。

この視察で、製パンメーカーさんから、シャッターの防虫対策が出来ていないことを指摘されるだろうなと分かっていましたので、指摘を受けた時に、既にバーテックさんのシャッター隙間対策用ブラシの導入を予定していて、段取りも進んでいますということをお伝え出来るように、準備を整えることにしたんです。

Q)実際に設置されたのは、いつ頃でしょうか？

視察から1ヶ月後の2015年6月になります。

Q)バーテックのことは、どうやって知ったのですか？

シャッター隙間対策用ブラシのことをインターネットで検索して、見つけたのがバーテックさんのWebサイトでした。

そこで、製品自体が良さそうだと感じて、すぐに電話して問い合わせたんです。

Q)問い合わせから導入まではスムーズに行きましたか？

しかしシャッターの取り付けは、施工会社に任せっきりでしたので、メーカー名もなにも知らない状態でした。
そこでもう一度バーテックさんにメールをして、誰か来てもらえないかとお願いしたところ、営業の猪坂さんからすぐご連絡をいただいたんです。

そこからは、猪坂さんに、施工会社さんに連絡してもらって、シャッターメーカーさんや製品の確認、取り付け作業に至るまでの段取りもやっていただきました。

Q)今回導入されたシャッター隙間対策用ブラシは、場所によって気密性の高い「バーシャット」と、シンプルな構造の「クローイライト」を使い分けられています。こちらは、どのようにして選ばれたのでしょうか？

製品の選定は、すべてバーテックさんにお任せしました。
原料倉庫や製品倉庫など特に防虫対策の必要性が高い箇所については「バーシャット」で、ゴミ置き場などそれほど防虫効果の必要性が高くない箇所については「クローイライト」でと、ご提案いただいて、なるほどと、そのまま了承した形です。

バーテックのシャッター隙間対策用ブラシが導入されたシャッター。
上部とサイド部（レール部）に隙間なく設置されており、高い気密性を実現。

Q)実際に導入されてみて、効果のほうはいかがですか？

工場内に入ってくる虫の数は、半分から1／3くらいになりました。
捕虫紙に張り付く数を、1ヶ月ごと、場所ごとに数えて、何匹取れるか確認しているのですが、数えるまでもなく、パッと見で明らかに減ってきたんですよ。
工場内に入った虫は、捕虫紙で捕獲していますが、100％取りきれるものではありません。
取り逃がした虫は、排水口に溜まったり、どこかに潜んで内部発生する可能性もあります。
また目視による選別はしていますが、ショウジョウバエとか小さいものでしたら、気づきにくいこともあって、干しぶどう同士の間に入り込んでしまう可能性もあります。
そういう、虫の混入による被害の可能性は、工場内に入り込む虫が減ることで、確実に減ったと思います。

Q)導入から9ヶ月経ちましたが、満足度はどうですか？

データとして虫は大幅に減りましたので、非常に満足しています。

Q)昨年5月に視察された製パンメーカーさんの評価はいかがですか？

ちゃんとやっているなと、良い評価をいただくことが出来ました。
製パンメーカーさんは、年に一回は視察にお越しいただいており、今回は事前にシャッター隙間対策用ブラシ導入の写真や、虫の数のデータもお渡ししていますので、しっかり防虫対策しているとのお墨付きは、問題なくいただけると思っています。

Q)これまでのバーテックの対応はいかがでしたか？

いい会社だなと思います。皆さん、いい方ですし、どなたがいらっしゃっても、満足する対応をしていただいていますので、不満はどこにもないです。
トラブルもありません。反応のスピードも良いと思います。
よくこういう業者さんだと、全然連絡が来なくて「いつになるの？」とイライラすることも多いのですが、そういう事は一度も無かったです。

先ほども言いましたが、メールで問い合わせてからは、営業の猪坂さんに、すぐ工場まで来ていただけましたし、シャッターメーカーさんへの問い合わせや段取りも全部やっていただけたので、その辺は本当に助かりましたよ。
シャッター隙間対策用ブラシの導入のために、そのメーカーを探して、連絡して……というところから始めるとなると、かなりハードルが上がります。
その点、バーテックさんの場合、施工会社さんの連絡先をお教えしたら、猪坂さんがすべての窓口になってもらえました。

Q)衛生管理については、どのような課題を抱えていたのでしょう？

毎日、同じことをしているのに、掃除ってまったく時間の短縮が出来ないんですよ（笑）。
掃除の質が変わらないまま時間の短縮ができる方法や、ブラシがあるようでしたら、ぜひ教えてもらいたいです。
また、うちの工場は床に勾配がほとんどないので、水を使った後の排水にものすごく時間がかかります。でも水が機械の下に溜まるとカビが生えるので、しっかり排水させないといけません。
この辺りの短縮も出来ると嬉しいですね。

弊社・猪坂より

それは、すごく興味がありますね。今後検討したいと思います。

Q)バーテックへの今後の要望は？

「スラット同士に毛が噛まないような、ブラシを開発してくださいよ（笑）」と齋藤氏

対応も製品も非常に満足しています。
ただ一点、欲を言えば、一日に何度も手動で開け閉めするシャッターに取り付けたブラシに関しては、毛の抜けることがあるので、そこがいつか改善できるといいなと思っています。
手動のシャッターはどうしても、持ち上げる時にスラット同士に毛が噛んでしまう、いわば毛抜きでブラシの毛を引っ張っているようなものなので、どうしても抜けがちになるのは仕方ないのですが、食品を扱っている工場ですので、そこが減ると嬉しいです。

Q)シャッターを使っている食品工場へ向けて、メッセージをお願いします。

バーテックさんのシャッター隙間対策用ブラシを設置すると、虫の混入そのものに加えて、虫が寄ってくる条件である匂いや光も防いでくれます。
データからも非常に有効な手段だということは分かっていますので、虫の混入に悩んでいるのであれば、設置を考えてみてはどうでしょう。
実際に導入してみて、工場内に入ってくる虫の数が大幅に減りましたので、おすすめですよ。

営業担当より一言

お忙しいなか取材にご協力頂き、誠にありがとうございました。これからもお客様のお役に立てる製品の開発、改善、ご提案をさせて頂きます。今後もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

取材日時　2016年1月
取材・執筆　カスタマワイズ

導入製品

• クローイライト