＜株式会社フーズデザイン主催＞
異物混入防止即効大作戦セミナー

バーテックWEBセミナーでもご協力いただいている、
株式会社フーズデザイン・加藤光夫先生主催の食品工場、製造加工現場向け異物混入対策WEBセミナーです。


異物混入トラブルの原因となる、設備、機器器具の取扱いの注意点や予防改善策、
虫の侵入・発生を未然に防ぐ清掃管理、衛生管理、設備例、
さらには原材料由来の異物対策まで。
実際にあったトラブルや課題から具体的で有効な解決策を解説します。

オンデマンド形式のWebセミナーですので、視聴期間中はいつでも何度でも視聴可能です。

異物混入対策、防虫対策に不安を抱えている、課題を感じているもののイマイチ有効な手立てが打てていない、他社ではどんな対策をしているのか知りたい、運用のための従業員教育に悩んでいる方はぜひお申し込みください。

〜INDEX〜
1.プロダクトゾーンでの危害を予測して対処する
2.製造工程毎のヒアリングを行い現場の認識を高める
3.原材料由来の異物をリストしてサプライヤーに要求する
4.割れるもの,欠けるものを無くすか安全なものに替える
5.装置や棚の下,壁側の汚れを除去したあと、清掃洗浄しやすくする
6.清掃洗浄の手順と頻度を決めて実施を始める
7.ゴミ,埃、結露の落下物の元を見つけて対処する
8.機器装置からの混入（フィルタ,金属など）を調査して対処する
9.加熱後の冷却からパックまでの間を特定して、最高度の衛生管理を始める(CCPとOPRP)
10.防虫防鼠対策
11.食肉の骨と獣毛の混入防止対策
12.異物除去機、検査機の活用
13.毛髪混入対策を従事者の生活習慣から始める
14.手洗いの徹底を科学的に行いだす
15.動線とゾーニング
追加：改善と維持のための手法

開催日時

2024年10月14日（月）〜20日（日）

対象者

・食品工場、製造加工業務を行う事業者
・工場責任者、品質管理担当者、現場教育担当者
・異物対策、虫の侵入・発生対策にお困りの方

開催・受講方法

オンライン動画視聴（Youtube）
（全約4.2時間 ※期間中は自由視聴可）

お申し込みいただいた方へ、視聴URL等の詳細をお知らせいたします。
視聴期間中はいつでも、どのタイミングでも、何度でも視聴可能です。
（期間終了後は無効となります。）
下記フォームより必要事項を入力してお申し込みください。

プレゼンター

本セミナーは終了いたしました。

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